Лавка Чудес, агентство событий и праздников
Наша компания работает по следующим направлениям в организации кейтеринга:
- on-premise catering или кейтеринг в помещении – организация выездного ресторанного обслуживания в оборудованных помещениях (банкетных залах).
- off-premise catering или кейтеринг вне ресторана – обслуживание мероприятий на открытых площадках (кейтеринг на природе, возле моря, в горах и т.д.)
- elite(VIP)-catering – выездное ресторанное обслуживание в работе которого участвуют высококвалифицированные официанты и повара, а обработка продуктов и приготовление блюд осуществляется под контролем заказчика непосредственно во время мероприятия.
Для Вашего мероприятия мы предлагаем следующие форматы обслуживания.
Фуршет
Фуршет это оптимальный выбор для создания атмосферы неформального общения на мероприятии. Обычно фуршет выбирают тогда, когда нужно принять большое количество гостей за небольшое время (до 2 часов). Фуршет можно организовать на деловых или официальных встречах, конференциях или семинарах. Небольшой фуршет отлично подойдет для сопровождения выездной свадебной церемонии. Меню фуршета мы составляем таким образом, чтобы гостям было удобно есть стоя. Обычно меню фуршета состоит из холодных закусок и канапе, горячих закусок, прохладительных и крепких напитков. Пространство мы стараемся организовать таким образом, чтобы гости могли свободно передвигаться и общаться друг с другом.
Шведский стол
Шведский стол — специальные столы с холодными и горячими закусками, горячими блюдами, десертами и фруктами выстраиваются, как правило, вдоль стены. На каждом из них лежат заранее подготовленные столовые приборы и тарелки. Но, в отличии от фуршета, гости смогут после выбора блюд присесть за отдельный столик, обслуживанием которого уже занимаются профессиональные официанты.
Кофе-брейк
Формат обслуживания под названием «кофе-брейк» очень хорошее средство для разнообразия длительных совещаний, заседаний или конференций. Как правило, кофе-брейк проводится в первой половине дня в перерывах между частями мероприятия или с самого утра перед его началом. Меню кофе-брейка обычно состоит из десертов, выпечки и канапе, безалкогольных напитков и, конечно, чая и кофе. Средняя длительность кофе-брейка не более 30-60 минут. Несмотря на то, что формат кофе-брейка предполагает ограниченный ассортимент блюд, нашим поварам всегда удается удовлетворить запросы всех гостей на мероприятии.
Коктейль.
Меню коктейля это канапе, десерты, прохладительные напитки, а также легкий алкоголь. Главное отличие коктейля от фуршета состоит в том, что во время коктейля предполагается, что напитки и еда подаются в обнос профессиональными официантами. Обычно мы предлагаем формат коктейля как сопровождение культурных событий, презентаций. Коктейль прекрасно подходит для открытия выставок или арт-мероприятий.
Барбекю
Пикники в формате барбекю предполагают проведение на свежем воздухе и, как правило, в теплое время года. Классическое меню барбекю это мясо, рыба или овощи, приготовленные на открытом огне, на углях. Также в меню входят разнообразные холодные закуски, прохладительные напитки и легкий алкоголь. Барбекю это прекрасный выбор формата кейтеринга для корпоративного мероприятия, для деловых встреч с неформальным общением или для закрытого семейного праздника. На наших пикниках мы предусматриваем заранее возможные капризы погоды. К услугам гостей всегда есть уютные шатры и удобные посадочные места для каждого из гостей.
Мы предлагаем кейтеринг по всему Крыму: кейтеринг в Севастополе или Балаклаве, Симферополе и Бахчисарае, выездное ресторанное обслуживание в Ялте и Алуште (включая кейтеринг в Гурзуфе и Партените). Мы одни из немногих компаний кто занимается организацией кейтеринга в Евпатории, Судаке и Феодосии. В каждом из вышеперечисленных городов у нас есть база площадок, подходящих для кейтеринга.
- +7 (978) 768-37-33
- +7 (978) 062-03-02
- https://lavka-chudes.com/
- Севастополь, ул. Сенявина 1, офис 213